Cocos nucifera L atau yang kita sebut sebagai kelapa, merupakan salah satu komoditi makanan yang diklasifikasikan sebagai "superfood". Cocos Nucifera Oil atau Coconut Oil adalah hasil ekstraksi dari biji benih kelapa (Cocos nucifera L). Kombinasi asam lemak yang terkandung didalamnya memiliki dampak positif pada kesehatan. Berikut ini top 10 manfaat minyak kelapa yang berdampak untuk kesehatan :
- Coconut Oil terdiri dari kombinasi Fatty Acids (asam lemak) yang memiliki sifat medis yang kuat : Pada masa lalu Coconut Oil atau minyak kelapa dicap jelek karena mengandung lemak jenuh. Pada saat itu orang mengetahui bahwa minyak kelapa merupakan sumber lemak jenuh terkaya dengan hampir 90% dari asam lemak didalamnya menjadi jenuh. Namun, data baru menunjukkan bahwa lemak jenuh (Saturated Fats) tidaklah berbahaya. Banyak penelitian besar yang melibatkan ratusan ribu orang membuktikan bahwa gagasan "artery-clogging" hanyalah mitos. Selain itu, minyak kelapa tidak mengandung lemak jenuh seperti pada keju atau steak. Coconut oil atau minyak kelapa terdiri dari apa yang kita sebut Medium Chain Triglycerides (MCT) yang digolongkan pada asam lemak menengah.
0 komentar