Mengenal Probiotik

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat memberikan dampak positif pada organisme lain. Sebagai contoh yang terdapat pada makanan suplemen diet yang mengandung bakteri asam laktat (lactic acid bacteria - LAB) sebagai mikroba yang banyak digunakan. Lactic Acid Bacteria (LAB) telah dipakai oleh industri makanan bertahun-tahun karena mereka mampu merubah gula termasuk juga laktosa dan karbohidrat menjadi asam laktat. Ini tidak hanya menyediakan rasa asam yang unik dari dairy food fermentation seperti susu fermentasi, tetapi juga berperan sebagai penyedia dengan cara mengurangi pH dan membuat kesempatan organisme merugikan untuk tumbuh lebih sedikit.

Probiotik seringkali direkomendasikan oleh dokter maupun ahli nutrisi. Setelah pengkonsumsian antibiotik atau sebagai bagian dari pengobatan candidiasis. Banyak probiotik tersedia dari sumber alaminya seperti Lactobacillus pada Yohurt dan sauerkraut. Beberapa mengklaim probiotik mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tipe probiotik
Bentuk yang paling umum dari probiotik adalah produk peternakan dan makanan probiotik. Bagaimanapun juga, tablet dan kapsul berisikan bakteri dalam kondisi dibekukan juga dapat ditemukan.

Beberapa probiotik umum meliputi berbagai spesies dari genera Bifidobacterium dan Lactobacillus seperti:

Ada pula satu spesies ragi yang digunakan sebagai probiotik:
    Saccharomyces boulardii

Beberapa bakteri yang umum dipakai dalam produk tapi tanpa efek probiotik (bakteri yoghurt):
    Lactobacillus bulgaricus
    Streptococcus thermophilus

Beberapa bakteri lain disebutkan dalam produk probiotik:
    Bacillus coagulans
    Lactobacillus bifidus
    Lactobacillus caucasicus

Beberapa produk fermentasi mengandung asam laktat bakteri yang mirip walaupun sering belum dibuktikan memiliki efek probiotik atau kesehatan termasuk: